Množství jídla, které je pro člověka ideální na jednu porci, závisí na jeho věku, pohlaví, fyzické aktivitě a zdravotním stavu. Nicméně obecné pravidlo říká, že by každé jídlo mělo být vyvážené, poskytovat dostatek energie a nezatěžovat trávicí systém.

Jak správně nastavit velikost porce?

1. Velikost porce podle dlaně: Praktické pravidlo je, že velikost porce by měla odpovídat objemu vaší dlaně. Zelenina může být v objemu obou dlaní spojených do „misky“, zatímco bílkoviny, sacharidy a tuky by měly být spíše v menších porcích.
2. Poslouchejte své tělo: Pocit sytosti obvykle přichází 20 minut po začátku jídla. Zkuste jíst pomalu, aby váš mozek měl čas zaregistrovat, že jste sytí.
3. Kalorická hodnota porce: Obecně by hlavní jídlo mělo obsahovat přibližně 400–700 kcal. Pro ženy a osoby s menší energetickou potřebou by měla být porce menší, zatímco muži nebo aktivní jedinci si mohou dovolit o něco větší jídlo.

Proč je důležité nezatěžovat trávení?

Přejídání může způsobit:

• Zvýšenou zátěž na slinivku: Slinivka produkuje trávicí enzymy. Pokud sníte příliš velkou porci, musí se nadměrně aktivovat, což může vést k jejímu přetížení a problémům s trávením.
• Problémy s trávením: Těžká jídla často způsobují nadýmání, pocit plnosti nebo pálení žáhy.
• Neefektivní využití živin: Trávicí systém zvládne najednou strávit jen určité množství živin. Zbytek může být uložen jako tuk, což z dlouhodobého hlediska přispívá k nárůstu hmotnosti.

Velikost porce a její vliv na přejídání, obezitu a trávení

Správná velikost porce jídla hraje klíčovou roli v prevenci přejídání a obezity. Velikost porce ovlivňuje nejen energetický příjem, ale také to, jak dobře naše tělo zvládá trávit a zpracovávat živiny.

Jak velké porce vedou k přejídání?

Moderní životní styl často podporuje konzumaci větších porcí, než je pro naše tělo zdravé. Restaurace, rychlé občerstvení a balená jídla často nabízejí porce, které obsahují dvojnásobek nebo trojnásobek doporučeného množství.

• Přejídání zvyšuje kalorický příjem, což vede k ukládání přebytečné energie ve formě tuků.
• Roztažený žaludek: Pravidelné přejídání může vést k roztažení žaludku, což zvyšuje pocit hladu a snižuje schopnost těla reagovat na        signály sytosti.
• Stres na trávení: Velké porce zvyšují nároky na trávicí orgány, jako jsou žaludek, slinivka a játra.

Souvislost mezi velikostí porce a obezitou

Podle studií je jedním z hlavních faktorů obezity neschopnost odhadnout správnou velikost porce. Pravidelná konzumace příliš velkých porcí:

• Zvyšuje riziko metabolických poruch, jako je cukrovka 2. typu nebo inzulínová rezistence.
• Podporuje ukládání viscerálního tuku (tuku kolem orgánů), který je spojen s vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Doba trávení a optimální intervaly mezi jídly

Každé jídlo vyžaduje určitý čas na strávení:

• Bílkoviny: 2–6 hodin, v závislosti na druhu (např. vejce vs. červené maso).
• Sacharidy: 1–2 hodiny (např. pečivo, ovoce).
• Tuky: 3–6 hodin, protože jsou energeticky husté.

Pro zdravé trávení by mělo být mezi jednotlivými jídly dostatečně dlouhé okno (3–5 hodin), aby se trávicí systém stihl regenerovat a zpracoval přijaté živiny.

Tip!

Naše hotová jídla jako ideální porce

Naše jídla ve sklenicích jsou navržena tak, aby odpovídala jedné zdravé porci pro dospělého člověka.

Výhody našich jídel:

• Přesná porce: Každá sklenice obsahuje přesně takové množství jídla, které stačí pro dvě hlavní jídla pro dospělého člověka.
• Minimální zátěž na organismus: Vysoká kvalita surovin zajišťuje lehkou stravitelnost.
• Lokální a přírodní suroviny: Bez chemie, s důrazem na čerstvost a výživovou hodnotu.